11月から3月まで恒例となった冬季限定の『ほうとう作り』を月に一回ずつ曜日を替えて行いました。
毎年肌寒くなってくると「ほうとうの時期だね」と楽しみにされている方が多く、積極的に野菜の皮を剥いたり切ったり、きのこをほぐしたり、「久しぶりに包丁を握った」と嬉しそうに話される方もおり、楽しみながら行っていただきました。
2022年03月アーカイブ
ひかり横丁 ほうとう作り
ひかり横丁 チョコレートパンケーキ・いちごチョコ大福作り
2月14日がバレンタインデーということで14日から6日間チョコレートと旬のいちごを使った『チョコレートパンケーキ・いちごチョコ大福作り』を行いました。
チョコレートパンケーキはホットケーキミックスにココアパウダーを入れた生地をホットプレートで焼き、チョコソースといちごをトッピングしました。
いちご大福は白玉団子をのし棒（ラップの芯）で楕円形に伸ばし、その中に生クリーム、チョコスプレー、いちごを入れ包んで召し上がっていただき、どちらもとても好評でした。
お楽しみランチ
今日の光風園の昼食はいつもと違います。
色鮮やかなテーブルクロスに、お花、そして音楽。女性陣はお花をご覧になると目を輝かせ、『綺麗なお花だね、これは何の花かな』などと会話も弾みます。
そして、メインの昼食はご利用者様人気No１と言っても過言ではないお寿司です。
朝から調理員さんが仕込んだお寿司は、大変好評でした。
皆様いつもより手の進みが早く、美味しいとの声も多く聞くことができました。
春の訪れ
陽気も暖かくなり、春を感じる機会が増えました。
今日の光風園はなんだか甘い香りが漂っています。
香りの正体は、例年いちご狩りをさせていただいていた佐野農園さんのいちごです。
コロナ禍でいちご狩りは出来ませんが、おやつに提供させていただきました。
歯の悪い方には小さく切って、噛む力が弱くなってきた方にはミキサーに回してご用意させていただきました。
皆様『甘くて美味しいよ』とペロリと召し上がっていました。
今日のいちごは章姫(あきひめ)と紅ほっぺ。紅ほっぺは章姫とさちのかの掛け合わせで出来た親子なんだそうです。鮮やかな赤と良い香りで見ているだけで明るくなります。
来年こそはいちご狩りに行けることを祈っています…！
