7月10日から6日間、『生春巻きの皮で大福風桃のデザート・夏野菜サラダ巻き作り』を行いました。
大福風桃のデザートは生春巻きの皮を水で濡らし、その上に桃、生クリーム、あんこを乗せて巻きました。夏野菜サラダ巻きはトマト、サラダチキン、チーズ、マヨネーズ、レタスを乗せて巻いて召し上がっていただきました。
生春巻きの皮が破れやすく巻くのに苦戦されている方もいらっしゃいましたが、初めての食感で、皆さん「おいしい」と旬の桃や野菜を味わっていただきました。
ひかり横丁より
ひかり横丁 生春巻きの皮で大福風桃のデザート・夏野菜サラダ巻き作り
ひかり横丁 チョコバナナ蒸しパン・まるごとバナナ作り
6月「12日から6日間『チョコバナナ蒸しパン・まるごとバナナ作り』を行いました。
チョコバナナ蒸しパンは潰したバナナやカットしたバナナとチョコソースを生地に混ぜてアルミカップに入れてホットプレートで蒸しました。
まるごとバナナは焼いた生地に生クリームとバナナを挟みました。
バナナを乗せたり、生クリームを絞ったりと簡単な作業でしたが楽しみながら行い、皆様「おいしい」とあっという間に平らげていました。
牡丹餅・あんドーナツ作り
3月18日が春の彼岸入りということで3月13日から6日間、『牡丹餅・あんドーナツ作り』を行いました。
牡丹餅は潰したご飯の中にあんこを入れ、きな粉やすりごまをまぶし召し上がっていただき、あんドナーツはたこ焼き器で焼いた生地の中にあんこを入れ、焼きあがったらグラニュー糖をまぶしました。
生地を食紅で色付けした桜色のあんドーナツも作り、「きれいな色だね」と目でも楽しみながら皆様あっという間に召し上がられていました。
洋風どら焼き・ココアケーキ作り
2月14日がバレンタインデーということで、2月13日から6日間チョコレートを使い『洋風どら焼き・ココアケーキ作り』を行いました。
洋風どら焼きはホットケーキミックスを使って焼いた皮の上に、チョコソースと生クリーム、チョコスプレー、バナナを乗せてもう一枚の皮で挟みました。ココアケーキはココアパウダーを混ぜた生地を焼き、生クリーム、チョコソース、いちごをトッピングし、日替わりで召し上がっていただきました。
ひかり横丁 ぜんざい・信玄餅作り
12月12日から6日間、非常食用のお粥を使って『ぜんざい・信玄餅作り』を行いました。
ぜんざいは形を整えたお粥をあんこ汁に入れ、信玄餅は形を整えたお粥にきな粉と黒蜜をかけ、日替わりで召し上がっていただきました。
食感はお餅でしたが食べているうちに口の中で溶けるので安全に味わうことができ、とても好評でした。
